Matías

Un cocinero principalmente enfocado en el impacto que tiene nuestra dieta en la salud, la sociedad y en el planeta.

Chef propietario de Gocta Natura Reserve, mó.café y Festival Virtual Kitchens; un hotel boutique en la región Amazonas, un café miraflorino y una marca paraguas de restaurantes exclusivamente para delivery en Lima, respectivamente. También parte de la ONG Despensa Amazónica la cual busca acortar la brecha entre la región amazónica y las ciudades, a través del estudio de sus recursos, ingredientes, técnicas y cultura en general. Además, ha representado al Perú en festivales gastronómicos internacionales como Figa en Brasil, Masticar en Argentina, Alimentarte en Colombia y el Global Gastroeconomy Summit en Turquía, entre otros.