Prensa El País NY Times A la cocina TV con Jose del Castillo “Me gusta mucho lo que está haciendo Matías con esta inquietud por demostrar una cocina más vegetal, menos cargada de proteínas, aprovechando insumos que no comemos” – GQ México «La naturaleza lo ha definido así, y es ella la que rige gran parte de la cocina que practica este joven que hace unas semanas fue elegido por los lectores de El Comercio como ganador del Premio Luces al Mejor Nuevo Restaurante.» – El Comercio “Era una cocina rompedora, bien ejecutada, con técnicas depuradas, una voz propia, que aprovechaban la despensa disponible al máximo y difíciles de encasillar» – Madrid Fusión Comparte esto: Haz clic para compartir en X (Se abre en una ventana nueva) X Haz clic para compartir en Facebook (Se abre en una ventana nueva) Facebook Me gusta Cargando...
Matías Cillóniz 