¿Qué nos impide disfrutar una arepa con empatía? A mediados del 2016 comencé los preparativos para abrir mi primer restaurante en Lima. Un restaurante mediano que llegó a emplear a un equipo de 18 personas. Las entrevistas en aquel entonces, las primeras en las que yo ejecutaba el rol de entrevistador, eran en gran parteSigue leyendo «Viajar ligero para construirlo todo de nuevo»
Matías Cillóniz 